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हर्ब गार्डन

हर्ब गार्डन

फोटोलिया डॉट कॉम से साइना डिजाइन द्वारा तुलसी की छवि

कीट-निवारक हर्ब चार्ट

जड़ी-बूटियों के अच्छे पौधे बनाने का विचार नया नहीं है। बागवानी पर जल्द से जल्द लिखे गए कुछ दस्तावेज इन रिश्तों पर चर्चा करते हैं। अपने साथी पौधों का चयन करते समय आपको इस पर विचार करने की आवश्यकता होगी कि कीटों से अधिक से अधिक कौन से कीट हैं। इस बारे में सोचें कि प्रत्येक पौधे मिट्टी से क्या जोड़ता है या दूर ले जाता है और मजबूत जड़ी-बूटियों की निकटता का आपके सब्जियों के स्वाद पर क्या प्रभाव पड़ सकता है। दो भारी फीडर या दो उथले जड़ वाले पौधों के प्रकारों को एक दूसरे के पास रखने से बचने की कोशिश करें।

शुरुआती के लिए हर्ब गार्डन

अपने पीछे के दरवाजे के ठीक बाहर एक छोटी सी जड़ी-बूटी का बाग शुरू करने से आसान या अधिक फायदेमंद कुछ भी नहीं हो सकता है, चाहे वह एक यार्ड के साथ एक घर हो या एक उच्च वृद्धि वाले अपार्टमेंट की बालकनी हो।

कम-रखरखाव जड़ी बूटी

थाइम, चाइव्स, अजमोद, मार्जोरम, मेंहदी ऋषि, तुलसी और टकसाल जैसे जड़ी बूटी शुरुआती जड़ी बूटी के बगीचे के लिए अच्छे विकल्प बनाती हैं। जब धूप, उपजाऊ मिट्टी या पानी की बात आती है तो ये जड़ी-बूटियाँ उधम मचाती हैं।

  • जड़ी-बूटियों के अच्छे पौधे बनाने का विचार नया नहीं है।
  • अपने पीछे के दरवाजे के ठीक बाहर एक छोटी सी जड़ी-बूटी का बाग शुरू करने से आसान या अधिक फायदेमंद कुछ भी नहीं हो सकता है, चाहे वह एक यार्ड के साथ एक घर हो या एक उच्च वृद्धि वाले अपार्टमेंट की बालकनी हो।

विभिन्न आकार के बर्तन और कंटेनर

यदि जमीन उपलब्ध नहीं है, तो बर्तनों के समूह में लगाए गए जड़ी-बूटियों और पीछे के दरवाजे के पास एक साथ रखे गए बागान शुरुआत करने वालों के लिए एक अच्छी शुरुआत है।

अलग वार्षिक और बारहमासी जड़ी बूटी

विशिष्ट जड़ी-बूटियों के लिए बगीचे की देखभाल को सरल बनाने के लिए, वार्षिक जड़ी-बूटियों (जिन्हें हर साल दोहराया जाना चाहिए) और बारहमासी जड़ी-बूटियों (जो हर साल अपने आप वापस उगते हैं) को अलग से रोपित करें।

मिट्टी की तैयारी

यह मिट्टी या एक कांटा का उपयोग करके लगभग 16 इंच की गहराई तक मिट्टी के लिए महत्वपूर्ण है, ताकि नव लगाए गए जड़ी-बूटियों में अपनी जड़ों को फैलाने के लिए बहुत जगह हो।

प्लांट स्पेसिंग

जड़ी बूटियों के पौधों जैसे चाइव्स, अजमोद और डिल के बीच अंतर कम से कम एक फुट होना चाहिए। रोजमेरी, ऋषि, थाइम और तुलसी प्रत्येक पौधे के बीच 2 से 4 फीट की जरूरत होती है।

बढ़ती जड़ी बूटी: शीतकालीन तारगोन जड़ी बूटी

फूलों के साथ बढ़ती जड़ी बूटी

तेजी से बढ़ती जड़ी बूटी

तुलसीदल

टकसाल परिवार के एक सदस्य, मिठाई तुलसी (Ocimum basilicum) एक दिलकश वार्षिक मूल रूप से उष्णकटिबंधीय एशिया के मूल निवासी है। यह पौधा कई प्रकार के खाना पकाने में मांसल हरी पत्तियों के गुच्छे का उपयोग करता है, हालांकि यह इतालवी व्यंजनों में विशेष रूप से प्रमुख है। तेजी से बढ़ रहा है, कम रखरखाव संयंत्र पूर्ण सूर्य के प्रकाश में (गर्म जलवायु में थोड़ी छाया के साथ) और अच्छी तरह से सूखा, लगातार नम मिट्टी में सबसे अच्छा करता है।

  • यदि जमीन उपलब्ध नहीं है, तो बर्तनों के समूह में लगाए गए जड़ी-बूटियों और पीछे के दरवाजे के पास एक साथ रखे गए बागान शुरुआत करने वालों के लिए एक अच्छी शुरुआत है।

दिल

डिल (एनेथम ग्रेवोलेंस) एक ईमानदार, लहरदार वार्षिक है जो अपने नीले-हरे पत्ते और छोटे पीले फूलों के लिए पहचानने योग्य है। मूल रूप से दक्षिण-पश्चिम एशिया के मूल निवासी, डिल एक आसानी से विकसित होने वाली, तेजी से बढ़ने वाली जड़ी-बूटी है जो पूरे उत्तरी अमेरिका और यूरोप में फैली हुई है। पौधे को पूर्ण सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है - यह सूरज के पूरे दिन के बिना बहुत अधिक मात्रा में नहीं होगा। मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा और नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।

आर्गुला

पश्चिमी एशिया और भूमध्यसागरीय, अरुगुला (एरुका सैटिवा) का मूल निवासी एक मूली के पौधे की तरह दिखने वाला एक जड़ी बूटी है, जिसमें दांतेदार, हरे पत्ते और सफेद फूलों के छोटे डंठल होते हैं। जड़ी बूटी की पत्तियों का उपयोग अक्सर सलाद में, या गार्निश के रूप में किया जाता है। अधिकांश जड़ी बूटियों की तरह, अरुगुला पूर्ण सूर्य के प्रकाश में सबसे अच्छा बढ़ता है। संयंत्र मिट्टी में सबसे अच्छा विकसित होगा जो अच्छी तरह से सूखा है और लगातार नम है। फूलों को सर्वोत्तम संभव स्वाद के लिए दिखाई देने से पहले पत्तियों को उठाया जाना चाहिए।

  • डिल (एनेथम ग्रेवोलेंस) एक ईमानदार, लहरदार वार्षिक है जो अपने नीले-हरे पत्ते और छोटे पीले फूलों के लिए पहचानने योग्य है।
  • पश्चिमी एशिया और भूमध्यसागरीय, अरुगुला (एरुका सैटिवा) का मूल निवासी एक मूली के पौधे की तरह दिखने वाला एक जड़ी बूटी है, जिसमें दांतेदार, हरे पत्ते और सफेद फूलों के छोटे डंठल होते हैं।

हर्ब्स को कैसे सुखाएं

कैसे जड़ी बूटी Prune करने के लिए

हल्के से प्रून - लेकिन नई वृद्धि होने के तुरंत बाद शुरुआती वसंत में वुडी बारहमासी जड़ी-बूटियों को आकार नहीं देते हैं। छंटाई कैंची के साथ किसी भी मृत विकास को हटा दें। अतिरिक्त उत्तोलन के लिए अगर आप बहुत मोटे तनों का सामना करते हैं (उदाहरण के लिए, बड़े पैमाने पर, मेंहदी पौधों पर), तोले हुए कैंची का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखें कि आप केवल मृत लकड़ी को हटा दें, क्योंकि जीवित टुकड़ों को काटने से पौधों को नुकसान पहुंच सकता है या मार सकता है।

जड़ी बूटियों के वसंत या गर्मियों में खिलने के बाद, आप उन्हें आकार दे सकते हैं। फूल मुरझाने तक प्रतीक्षा करें; हालांकि, खिलने के बाद बहुत लंबा इंतजार न करें, या आप पुराने फूलों पर बनने वाले नए विकास को नुकसान पहुंचाने का जोखिम चलाते हैं।

आकार के लिए, एक तिहाई तक वुडी और गैर-वुडी बारहमासी जड़ी बूटियों के नरम तनों को क्लिप करें। स्टेम के नीचे लगभग 3 से 5 नोड्स के ऊपर केवल पत्ती नोड्स को काटें। तुलसी जैसी वार्षिक जड़ी बूटियों को प्रत्येक गिरने पर पूरी तरह से जमीन में काटा जा सकता है, क्योंकि उन्हें अगले वर्ष (अजमोद, एक द्विवार्षिक, अपने दूसरे वर्ष में जमीन में काटा जा सकता है) को बदलने की आवश्यकता होगी।

  • हल्के से प्रून - लेकिन नई वृद्धि होने के तुरंत बाद शुरुआती वसंत में वुडी बारहमासी जड़ी-बूटियों को आकार नहीं देते हैं।
  • अतिरिक्त उत्तोलन के लिए अगर आप बहुत मोटे तनों का सामना करते हैं (उदाहरण के लिए, बड़े पैमाने पर, मेंहदी पौधों पर), तोले हुए कैंची का उपयोग करें।

हालांकि यह आवश्यक नहीं है, आप पौधे के आकार को बनाए रखने के लिए पूरे वर्ष भर में हल्के-फुल्के तनों को चुभ सकते हैं। स्वस्थ विकास को प्रोत्साहित करने के लिए फूलों को चुटकी से नियमित रूप से सभी जड़ी बूटियों को मृत करना याद रखें।

हर्ब गार्डन प्लांट की जानकारी

पहचान

जड़ी-बूटियाँ मांसल तने वाले पौधे हैं जो एक मौसम के अंत में वापस मर जाते हैं। जड़ी-बूटियों को सुगंधित पौधों के रूप में सबसे अच्छा जाना जाता है जिनका उपयोग मौसम या औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

इतिहास

प्राचीन एबिसिनियन, यूनानियों और रोमियों ने अजवाइन, लॉरेल, डिल, चाइव्स, टकसाल और सरसों जैसी जड़ी-बूटियां उगाईं। औषधीय, सुगंधित और औपचारिक प्रयोजनों के लिए सदियों से जड़ी बूटियों का उपयोग यूरोप और एशिया में किया जाता रहा है। प्रारंभिक अमेरिकियों ने जड़ी-बूटियों का उपयोग औषधीय उपचार और खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए किया।

  • हालांकि यह आवश्यक नहीं है, आप पौधे के आकार को बनाए रखने के लिए पूरे वर्ष भर में हल्के-फुल्के तनों को चुभ सकते हैं।
  • औषधीय, सुगंधित और औपचारिक प्रयोजनों के लिए सदियों से जड़ी बूटियों का उपयोग यूरोप और एशिया में किया जाता रहा है।

प्रकार

जड़ी-बूटी के बगीचे के पौधे पाक या सुगंधित सामग्री के रूप में सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन इसका उपयोग आभूषणों के लिए भी किया जाता है। मूल अमेरिकियों ने कपड़े रंगाने और चमड़े को चमकाने के लिए, साथ ही साथ खाना पकाने के लिए जड़ी-बूटियाँ उगाईं।

आवश्यकताएँ

अधिकांश जड़ी बूटियां पूर्ण सूर्य और रेतीले दोमट में सबसे अच्छा करती हैं। अधिकांश को कभी भी उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है। आप आसानी से बीज या नर्सरी पौधों से वार्षिक और बारहमासी जड़ी बूटियों को विकसित कर सकते हैं। पिंच रसोई जड़ी बूटियों वापस शाखाओं में बंटी को प्रोत्साहित करने के लिए; खिलने वाले पौधे बीज बना रहे हैं और बढ़ना बंद कर देंगे।

विशेषज्ञ इनसाइट

उन पौधों को चुनें जिनका आप उपयोग करेंगे। वनस्पति उद्यान में साथी पौधों के रूप में जड़ी बूटियों का उपयोग करें, फूलों के बागानों के लिए पृष्ठभूमि या एक रसोई जड़ी बूटी के बगीचे में। तुलसी, अजमोद, लैवेंडर और टकसाल लोकप्रिय जड़ी बूटियां हैं जिनके साथ बच्चे आसानी से मदद कर सकते हैं।

  • जड़ी-बूटी के बगीचे के पौधे पाक या सुगंधित सामग्री के रूप में सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन इसका उपयोग आभूषणों के लिए भी किया जाता है।
  • तुलसी, अजमोद, लैवेंडर और टकसाल लोकप्रिय जड़ी बूटियां हैं जिनके साथ बच्चे आसानी से मदद कर सकते हैं।

कैसे एक अपार्टमेंट में जड़ी बूटी बढ़ने के लिए

इनडोर जड़ी बूटी पॉटिंग कंटेनरों के लिए एक या अधिक स्थानों का चयन करें। अधिकांश जड़ी-बूटियों को चार से आठ घंटे सूरज की रोशनी की जरूरत होती है या कृत्रिम पौधे इष्टतम विकास के लिए रोशनी पैदा करते हैं। स्थान में पर्याप्त जगह होनी चाहिए ताकि कंटेनर और कमरे के बीच 6 इंच की जगह को पौधे उगने की रोशनी देने की अनुमति मिल सके।

प्रत्येक पॉटिंग कंटेनर को 3/4 ऑर्गेनिक पॉटिंग मिट्टी से भरें। प्रत्येक कंटेनर में एक जड़ी बूटी अंकुर रखें। पीट काई के साथ कंटेनर के शेष भरें। कंटेनर को तब तक पानी दें जब तक कि वह नीचे से नालियों में न समा जाए।

  • इनडोर जड़ी बूटी पॉटिंग कंटेनरों के लिए एक या अधिक स्थानों का चयन करें।
  • प्रत्येक कंटेनर में एक जड़ी बूटी अंकुर रखें।

अपने चुने हुए स्थान पर एक पौधा उगाएँ। प्रत्येक संयंत्र के कंटेनर को बढ़ते प्रकाश के नीचे रखें। हवा के संचलन के लिए संयंत्र के कंटेनरों को 6 से 10 इंच के बीच रखें।

मछली पायस के साथ मासिक रूप से जड़ी-बूटियों को खाद दें। हर छह महीने में लीच पॉट्स। कंटेनरों की जांच करें और हर छह महीने में बड़े बर्तनों में स्थानांतरित करें, यदि आवश्यक हो।

हार्वेस्ट जड़ी बूटियों का उपयोग करने से पहले। शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए जड़ी-बूटियों को ठीक से स्टोर करें।

जड़ी-बूटी उगाने वाले क्षेत्र को न उखाड़ फेंके। गरीब वायु परिसंचरण जड़ी बूटी के विकास को स्टंट करता है और कवक और बैक्टीरिया की समस्याओं की क्षमता को बढ़ाता है।

कैसे जड़ी-बूटियों को व्यवस्थित रूप से विकसित किया जाए

उर्वरकों, खरपतवार नियंत्रण उत्पादों, कीट या कवक उपचारों सहित विनिर्मित रसायनों के उपयोग के बिना, जड़ी-बूटियों के बढ़ने का सीधा अर्थ है। जैविक बढ़ते तरीकों को लागू करना स्थिरता कृषि आंदोलन का हिस्सा है जिसका उद्देश्य संभावित हानिकारक रसायनों के संपर्क को कम करना है। भोजन और पर्यावरण में रसायनों के हानिकारक प्रभावों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त होने के बाद, संगठित रूप से उत्पादित सब्जियां और जड़ी-बूटियां तेजी से लोकप्रिय हो गई हैं। कई जड़ी-बूटियां जैविक रूप से बढ़ने के लिए एकदम सही उम्मीदवार हैं क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से बग को दोहराते हैं और अधिकांश उद्यानों में अच्छी तरह से विकसित होने के लिए अत्यधिक उपायों की आवश्यकता नहीं होती है।

  • अपने चुने हुए स्थान पर एक पौधा उगाएँ।
  • प्रत्येक संयंत्र के कंटेनर को बढ़ते प्रकाश के नीचे रखें।

बारहमासी सब्जियों और जड़ी बूटियों की सूची

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एस्परैगस

शतावरी भाले तब निकलते हैं जब मिट्टी का तापमान लगभग 50 डिग्री फ़ारेनहाइट होता है। फसल का इष्टतम आकार 7 से 9 इंच है। शतावरी के पौधे मुकुट या बीजों से उगते हैं और 15 साल या उससे अधिक समय तक पैदा होते हैं।

एक प्रकार का फल

Rhubarb के डंठल का उपयोग पाई, ब्रेड, केक और सॉस व्यंजनों में किया जाता है। लाल या हरे डंठल खाने योग्य होते हैं जबकि पत्तियां विषाक्त होती हैं। कूल सीज़न प्लांट संयुक्त राज्य अमेरिका के उत्तरी क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। रौनक मुकुटों से बढ़ती है।

  • शतावरी भाले तब निकलते हैं जब मिट्टी का तापमान लगभग 50 डिग्री फ़ारेनहाइट होता है।
  • शतावरी के पौधे मुकुट या बीजों से उगते हैं और 15 साल या उससे अधिक समय तक पैदा होते हैं।

सोरेल

लिमर्ड फ्लेवर्ड सॉरेल पत्तियों का उपयोग सलाद, सूप और सैंडविच में किया जाता है। 4 से 5 इंच लंबे होने पर व्यक्तिगत पत्तियों को शुरुआती वसंत में काटा जाता है। सोरेल को कूलर जलवायु में एक वार्षिक और गर्म जलवायु में बारहमासी के रूप में उगाया जाता है।

हॉर्सरैडिश

ग्राउंड हॉर्सरैडिश जड़ें भुना गोमांस के लिए एक तीखी चटनी प्रदान करती हैं। हार्डी पौधे 2 से 2.5 फीट तक बढ़ते हैं। पहली कठोर गिरावट के बाद जड़ों को खोदा जाता है और वसंत में नए पौधे की वृद्धि दिखाई देती है। पौधे जड़ कटाई से बढ़ते हैं और सख्ती से फैलते हैं।

  • लिमर्ड फ्लेवर्ड सॉरेल पत्तियों का उपयोग सलाद, सूप और सैंडविच में किया जाता है।
  • 4 से 5 इंच लंबे होने पर व्यक्तिगत पत्तियों को शुरुआती वसंत में काटा जाता है।

रैडिसियो और लहसुन

सफेद और लाल रेडिकियो के प्रमुख इतालवी सलाद में एक प्रमुख घटक हैं। लहसुन, एक लोकप्रिय मसाला, बल्बों में बढ़ता है। दोनों प्रकार की सब्जियां बारहमासी हैं लेकिन आमतौर पर वार्षिक रूप में उगाई जाती हैं।

जड़ी बूटी

लैवेंडर और नींबू क्रिया पोटपौरी के लिए एक आधार प्रदान करते हैं। कैटनिप बिल्लियों के लिए एक पसंदीदा जड़ी बूटी है और चाय के लिए पत्तियां प्रदान करता है। शेष बारहमासी जड़ी बूटियों के मौसम सूप, पुलाव, मांस और सॉस। इस सूची में चाइव्स, फ्रांसीसी तारगोन, टकसाल, अजवायन, मेंहदी, ऋषि और थाइम शामिल हैं। बारहमासी जड़ी बूटी बर्तन और कंटेनर में अच्छी तरह से विकसित होती है। व्यंजनों के लिए आवश्यकतानुसार व्यक्तिगत पत्तियों या तनों को काटा जाता है।

  • सफेद और लाल रेडिकियो के प्रमुख इतालवी सलाद में एक प्रमुख घटक हैं।
  • शेष बारहमासी जड़ी बूटियों के मौसम सूप, पुलाव, मांस और सॉस।

बढ़ती जड़ी बूटी: मेमने की कान की जड़ी बूटी

पहाड़ियों के लिए हर्ब गार्डन डिजाइन

लैवेंडर

प्रोवेंस की पहाड़ियों की नकल करें, फ्रांस, लैवेंडर की पंक्तियों को लगाकर। अपनी ईथर बनावट और विशाल प्रकृति के साथ, लैवेंडर एक पहाड़ी परिदृश्य को नरम करने के लिए सही विकल्प है। अंग्रेजी लैवेंडर गर्मियों में एक आश्चर्यजनक बैंगनी फूल का उत्पादन करेगा और पहाड़ियों का रंग समुद्र की तरह दिखेगा। यह सुगंधित फूल अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करते हैं, जिससे यह एक आदर्श पहाड़ी जड़ी बूटी है। पत्तियों के पीलेपन को रोकने के लिए फुल सन में पौधे लगाएं।

रोजमैरी

रोज़मेरी लैवेंडर और अन्य जड़ी-बूटियों को अपने नीले नीले खिलने के साथ पूरक करता है। मेंहदी एक पहाड़ी के लिए ऊंचाई और गहराई जोड़ता है। इसकी सदाबहार पत्तियां और चांदी की हरी बनावट ढलानों में चमक को जोड़ती है। एक पहाड़ी दीवार बनाने के लिए पहाड़ी या क्षैतिज रूप से नीचे और पहाड़ी के साथ मेंहदी रोपण करें। आम हरी किस्म, जो सबसे लोकप्रिय है, को तेजस्वी पहाड़ी पैटर्न के लिए सुनहरी किस्म के साथ जोड़ा जा सकता है। मेंहदी को फूलने के लिए पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है।

  • प्रोवेंस की पहाड़ियों की नकल करें, फ्रांस, लैवेंडर की पंक्तियों को लगाकर।
  • आम हरी किस्म, जो सबसे लोकप्रिय है, को तेजस्वी पहाड़ी पैटर्न के लिए सुनहरी किस्म के साथ जोड़ा जा सकता है।

कैस्केडिंग हर्ब मिक्स

जड़ी बूटी बेड डिजाइन करने के लिए एक साफ तरीका है कि उनकी ऊंचाई के अनुसार व्यक्तिगत जड़ी बूटी की किस्मों को लगाया जाए। पहाड़ी के शीर्ष पर डिल और सिलेंट्रो जैसी लंबी जड़ी बूटियों के साथ शुरू करें। तुलसी और नद्यपान भी ऊंचाई जोड़ेंगे और एक कैस्केडिंग प्रभाव बनाने में मदद करेंगे। इसके बाद, मध्यम आकार की जड़ी-बूटियों जैसे अजवायन, चिव्स और मरजोरम में लाएं। ऋषि और रेंगने वाले थाइम जैसी कम-बढ़ती जड़ी-बूटियां ढलान के नीचे को भरने में मदद करेंगी।

कैसे एक जड़ी बूटी उद्यान बनाए रखने के लिए

अपने जड़ी बूटी के बगीचे से बीमार दिखने वाले पौधों और तनों को हटा दें। पौधों के चारों ओर खेती करें, या बड़े क्षेत्र में मिट्टी की रक्षा के लिए जैविक गीली घास का उपयोग करें। क्योंकि लॉन की कटिंग बहुत अधिक शोषक हो सकती है, बजरी का उपयोग तब करें जब शहतूत की जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि लैवेंडर, थाइम या मेंहदी, जो ड्रायर मिट्टी में पनपे।

  • जड़ी बूटी बेड डिजाइन करने के लिए एक साफ तरीका है कि उनकी ऊंचाई के अनुसार व्यक्तिगत जड़ी बूटी की किस्मों को लगाया जाए।
  • क्योंकि लॉन की कटिंग बहुत अधिक शोषक हो सकती है, बजरी का उपयोग तब करें जब शहतूत की जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि लैवेंडर, थाइम या मेंहदी, जो ड्रायर मिट्टी में पनपे।

पानी टकसाल, chives या तुलसी, और किसी भी जड़ी बूटी है कि छोटे कंटेनरों में हैं, लेकिन केवल न्यूनतम जब तक मौसम बहुत शुष्क है। जमीन में लगाए गए जड़ी-बूटियों के लिए, पानी के बारे में आधी मात्रा का उपयोग करें जो आप अन्य पौधों के लिए उपयोग करेंगे, क्योंकि जड़ी-बूटियां सूखा प्रतिरोधी हैं और नम परिस्थितियों को बेहतर तरीके से सामना करने में सक्षम हैं।

कीटों से अप्रभावित पौधों से पत्तियों को उठाकर अपनी जड़ी-बूटियों के लिए अपने स्वयं के गैर-विषाक्त कीटनाशक बनाएं - पुदीने के पौधे एक अच्छा उदाहरण हैं - और उन्हें तीन भागों में पानी में उबालकर एक भाग जड़ी बूटी के लिए। मिश्रण को 15 मिनट के लिए खड़े होने दें, फिर इसे ठंडा होने दें, और इसे चीज़क्लोथ के एक टुकड़े के माध्यम से तनाव दें। एक स्प्रे बोतल में मिश्रण डालो और प्रभावित पौधों पर स्प्रे करें। पुन: उपयोग के लिए एक सप्ताह तक स्प्रे को स्टोर करें, फिर ज़रूरत पड़ने पर एक नया बैच बनाएं।

ठंडी सर्दियों के दौरान ठंढ-कमजोर जड़ी बूटियों, जैसे कि बे, नींबू वर्बेना, सुगंधित जीरियम या मेंहदी, घर के अंदर ले आओ। अगर हर साल उन्हें फिर से भरना एक असुविधा है, तो आप उन्हें आसान परिवहन के लिए तैयार रख सकते हैं।

  • पानी टकसाल, chives या तुलसी, और किसी भी जड़ी बूटी है कि छोटे कंटेनरों में हैं, लेकिन केवल न्यूनतम जब तक मौसम बहुत शुष्क है।
  • कीटों से अप्रभावित पौधों से पत्तियों को उठाकर अपनी जड़ी-बूटियों के लिए अपने स्वयं के गैर-विषाक्त कीटनाशक बनाएं - पुदीने के पौधे एक अच्छा उदाहरण हैं - और उन्हें तीन भागों में पानी में उबालकर एक भाग जड़ी बूटी के लिए।

जमीनी ठंड पड़ने पर पेड़ की शाखाओं, पत्तियों, पुआल या अखबार सहित गीली घास की मोटी परत के साथ ठंढ प्रतिरोधी या बारहमासी जड़ी बूटियों को कवर करें। अपने मौसमी क्षेत्र में ठंढ का खतरा होने तक जड़ी बूटियों पर कवर छोड़ दें। सड़ांध को रोकने के लिए, अप्रैल के मध्य में जड़ी-बूटियों की जांच करें, और नई वृद्धि दिखाई देने पर धूप वाले दिनों में उन्हें उजागर करें। ठंड से बचने के लिए ठंडी रातों पर उन्हें पुनः प्राप्त करें।

सैन डिएगो में जड़ी बूटी कैसे उगाएं

Creatas / Creatas / गेटी इमेजेज़

चरण 1

अपने जड़ी बूटी के बगीचे का आकार निर्धारित करें। यह आपके द्वारा खरीदे जाने वाले पौधों की संख्या में प्रमुख कारक होगा। यदि आपके पास एक छोटी सी जगह है, तो बढ़ती जड़ी बूटियों के लिए कंटेनरों का उपयोग करने पर विचार करें।

  • जमीनी ठंड पड़ने पर पेड़ की शाखाओं, पत्तियों, पुआल या अखबार सहित गीली घास की मोटी परत के साथ ठंढ प्रतिरोधी या बारहमासी जड़ी बूटियों को कवर करें।
  • अपने मौसमी क्षेत्र में ठंढ का खतरा होने तक जड़ी बूटियों पर कवर छोड़ दें।

चरण 2

ऐसी जड़ी-बूटियों का चयन करें जो आपकी कैलिफोर्निया की विरासत पर गर्व करते हुए आपकी कठोरता क्षेत्र में अच्छी तरह से विकसित होंगी। तुलसी, पुदीना, अजवायन के फूल और दौनी जैसे जड़ी बूटी के बगीचे के पूरक जड़ी बूटियों के चयन के साथ जो कैलिफोर्निया के मूल निवासी हैं।

चरण 3

अपने बगीचे की मिट्टी को जल निकासी और पोषक तत्वों की मात्रा में सुधार करने के लिए संशोधित करें। उस क्षेत्र तक जिसमें आप अपने जड़ी बूटी के बगीचे को लगाएंगे, लगभग 18 इंच मिट्टी को हटा देंगे। जल निकासी में सुधार करने के लिए क्षेत्र के तल पर कुचल पत्थर के 3 इंच रखें। बगीचे की मिट्टी में 3 से 4 इंच खाद और 1 से 3 इंच रेत मिलाएं, और इसे अपने रोपण बिस्तर पर वापस कर दें।

चरण 4

जड़ी-बूटियों को लगभग उस कंटेनर के रूप में गहरा करें जिसमें आपने पौधों को खरीदा था। पौधों के निर्देशों के अनुसार अलग-अलग कई पौधे; आम तौर पर 6 से 12 इंच।

  • ऐसी जड़ी-बूटियों का चयन करें जो आपकी कैलिफोर्निया की विरासत पर गर्व करते हुए आपकी कठोरता क्षेत्र में अच्छी तरह से विकसित होंगी।
  • बगीचे की मिट्टी में 3 से 4 इंच खाद और 1 से 3 इंच रेत मिलाएं, और इसे अपने रोपण बिस्तर पर वापस कर दें।

चरण 5

रोपण के बाद और नियमित रूप से बढ़ते मौसम के दौरान पानी की जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से। अधिकांश पौधों को प्रति सप्ताह 1 इंच पानी की आवश्यकता होती है।

चरण 6

एक बार जब पौधे की वृद्धि को बनाए रखने के लिए पर्याप्त पत्ते होते हैं, तो फसल लें। अपनी जड़ी बूटियों को भी जल्द ही लेने से इसकी वृद्धि कम हो सकती है और पौधे को मार सकते हैं।

क्या जड़ी-बूटियों को एक साथ नहीं लगाया जाना चाहिए?

विषाक्तता

रोडेल के "इलस्ट्रेटेड इनसाइक्लोपीडिया ऑफ़ हर्ब्स" के अनुसार, यह समझाने के लिए बहुत कम शोध है कि कुछ जड़ी-बूटियाँ दूसरों को क्यों नुकसान पहुँचाती हैं, बागवानों ने पीढ़ियों से समान परिणाम देखे हैं। तुलसी या ऋषि के पास रूई नहीं लगानी चाहिए। प्याज या लहसुन परिवार के किसी भी सदस्य के पास नहीं रखा जाना चाहिए, जिसमें चिव्स शामिल हैं। सौंफ के पास धनिया नहीं डालना चाहिए।

  • रोपण के बाद और नियमित रूप से बढ़ते मौसम के दौरान पानी की जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से।
  • सौंफ के पास धनिया नहीं डालना चाहिए।

बढ़ती स्थितियां

विभिन्न जड़ी-बूटियाँ अलग-अलग बढ़ती परिस्थितियों में पनपती हैं। प्रत्येक जड़ी बूटी एक निश्चित प्रकार की मिट्टी, एक निश्चित प्रकार की रोशनी में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है, और प्रत्येक को एक विशिष्ट मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है। बे लॉरेल और नींबू क्रिया जैसी जड़ी-बूटियां गर्म जलवायु में पनपती हैं और अगर जम जाती हैं तो मर जाती हैं। अन्य, जैसे नास्टर्टियम, डिल और मेंहदी, पूर्ण सूर्य में पनपे, इसलिए उन्हें मीठे वुड्रफ की तरह छाया-रहित जड़ी बूटी के साथ नहीं लगाया जाना चाहिए।

ग्रोथ पैटर्न

कुछ जड़ी-बूटियां बहुत तेजी से बढ़ती हैं और अंतरिक्ष के बड़े पैच लेती हैं; अधिक नाजुक किस्मों के बगल में इन जड़ी बूटियों को न लगाएं। पुदीना जड़ी बूटी सभी जमीन के ऊपर और नीचे फैली हुई है। तारगोन बड़े क्षेत्रों पर कब्जा कर लेता है। ये जड़ी बूटियां कैमोमाइल जैसे छोटे पौधे को जल्दी से दूर कर देंगी।

  • विभिन्न जड़ी-बूटियाँ अलग-अलग बढ़ती परिस्थितियों में पनपती हैं।
  • बे लॉरेल और नींबू क्रिया जैसी जड़ी-बूटियां गर्म जलवायु में पनपती हैं और अगर जम जाती हैं तो मर जाती हैं।

द बेस्ट सेलिंग हर्ब पौधे

तुलसी

यदि आप इतालवी व्यंजन खाना पसंद करते हैं, तो आप जानते हैं कि ताजा तुलसी कितनी महत्वपूर्ण है। पेस्टो और मारिनारा जैसे व्यंजन इस निविदा जड़ी बूटी की मीठी सुगंध पर निर्भर करते हैं। तुलसी उगाना काफी आसान है और इसे घर के अंदर, बर्तनों में किया जा सकता है। बढ़ती तुलसी का सबसे महत्वपूर्ण पहलू धूप है; जड़ी बूटी को दिन में कम से कम छह से आठ घंटे सूरज की रोशनी की जरूरत होती है।

ओरिगैनो

अजवायन की पत्ती इतालवी और मैक्सिकन खाना पकाने में एक प्रधान है। यह बारहमासी पौधा घर के बगीचे में बढ़ने में आसान है जब तक आपके पास एक स्पॉट है जो इसे पूरे दिन के सूरज के साथ प्रदान करेगा। पत्तियों को कटाई करना पौधे के फूलों से पहले सबसे अच्छा किया जाता है, आमतौर पर जब यह ऊंचाई में 5 इंच तक पहुंच जाता है।

  • यदि आप इतालवी व्यंजन खाना पसंद करते हैं, तो आप जानते हैं कि ताजा तुलसी कितनी महत्वपूर्ण है।
  • यह बारहमासी पौधा घर के बगीचे में बढ़ने में आसान है जब तक आपके पास एक स्पॉट है जो इसे पूरे दिन के सूरज के साथ प्रदान करेगा।

अजवायन के फूल

यह एक जड़ी बूटी है जो एक सूखी, धूप स्थान में सबसे अच्छा बढ़ेगी। माली न केवल पाक उपयोग के लिए बल्कि एक सजावटी पौधे के रूप में भी थाइम बढ़ते हैं। यदि आप इसे रसोई में उपयोग के लिए बढ़ा रहे हैं, तो आप शायद कुछ जड़ी-बूटियों को सुखाना चाहेंगे। बस थाइम का एक गुच्छा लटका दें जब तक कि वे सूख न जाएं। थाइम पूर्ण धूप या आंशिक छाया में उगाया जा सकता है।

जड़ी-बूटी उगाने में कितना समय लगता है?

जड़ी बूटी के बीज आमतौर पर 2 से 4 सप्ताह में अंकुरित होने लगते हैं। नॉन-वुडी एरोमैटिक जड़ी-बूटियों की अधिकांश प्रजातियों के लिए छोटे पौधे लगभग 60 दिनों में पूर्ण परिपक्वता में विकसित होते हैं। अंकुरण के समय समाप्त होने के साथ युवा पौधों के रूप में खरीदी जाने वाली जड़ी-बूटियां परिपक्वता से जल्दी पहुंच जाएंगी।

  • यह एक जड़ी बूटी है जो एक सूखी, धूप स्थान में सबसे अच्छा बढ़ेगी।

इंडोर हर्ब गार्डन कैसे शुरू करें

अपने घर में एक धूप स्थान खोजें - या तो दक्षिण या पश्चिम खिड़की करेगा। जड़ी-बूटियों को प्रति दिन कम से कम पांच घंटे सूरज की रोशनी प्राप्त करनी चाहिए।

निर्धारित करें कि आप किस आकार के बर्तन का उपयोग करेंगे। आप जड़ी-बूटियों की एक किस्म के लिए एक बड़े बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, या प्रत्येक जड़ी बूटी के लिए एकल बर्तन। यदि एक से अधिक जड़ी बूटी प्रति गमले में लगाई जा रही है, तो केंद्र में सबसे बड़ी जगह और किनारों पर अजवायन की पत्ती और अजवायन के फूल जैसे जड़ी बूटियों को रखना सुनिश्चित करें।

दो भागों पोटिंग मिट्टी और एक भाग पेर्लाइट को मिलाएं। प्रत्येक पॉट के नीचे पत्थर या बजरी जोड़ें।

  • अपने घर में एक धूप स्थान खोजें - या तो दक्षिण या पश्चिम खिड़की करेगा।
  • प्रत्येक पॉट के नीचे पत्थर या बजरी जोड़ें।

मिट्टी में एक छेद बनाने और बीज को छोड़ने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें। छेद आपके बीज के आकार से तीन गुना अधिक नहीं होना चाहिए।

मिट्टी और पानी के साथ हल्के से कवर करें। मिट्टी को गर्म रखने के लिए प्लास्टिक के आवरण से ढँकें और बर्तन या बर्तन को गर्म, धूप वाले स्थान पर रखें। एक बार बीज अंकुरित होने पर मिट्टी को सूखने न दें और प्लास्टिक को हटा दें।

रोपाई के एक दिन बाद एक बार जल जड़ी बूटी।

अपनी जड़ी-बूटियों का उपयोग तब शुरू करें, जब वे चार सप्ताह के बाद, आमतौर पर पर्याप्त पत्ते उगाए हों। कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि तुलसी, को फूल नहीं होने देना चाहिए।

  • मिट्टी में एक छेद बनाने के लिए और बीज को छोड़ने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें।
  • मिट्टी को गर्म रखने के लिए प्लास्टिक के आवरण से ढँकें और बर्तन या बर्तन को गर्म, धूप वाले स्थान पर रखें।

बढ़ती जड़ी बूटी: सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी

जड़ी बूटी जो फिर से उगते हैं बाल

देसी जड़ी बूटी

खाना पकाने में उपयोग के लिए आमतौर पर निम्नलिखित जड़ी बूटियों को घर पर उगाया जाता है, लेकिन इनका उपयोग बालों को फिर से उगाने में भी किया जा सकता है। ऋषि प्राकृतिक जड़ी बूटी है जो कमजोर बालों को मजबूत करने में मदद करता है। न केवल कैमोमाइल सुखदायक है, लेकिन यह बाल विकास को बढ़ावा देने के लिए एक उत्कृष्ट संसाधन है। कटनीप एक और जड़ी बूटी है जो बालों के पुनः विकास के लिए अच्छी तरह से काम करता है, और बाल कटाने की जड़ें बालों के फिर से विकास को प्रोत्साहित करने और इसके पतन को कम करने के दोहरे लाभ प्रदान करती हैं।

चीनी जड़ी बूटी

डोंग क्वाइ, एक पारंपरिक चीनी जड़ी बूटी, बालों के झड़ने को रोकती है और बालों के विकास को बढ़ावा देती है। कैप्सूल या गोली के फार्मूले में उपलब्ध पाइजियम, यह एक सदाबहार पेड़ की छाल से उत्पन्न होता है और नर-पैटर्न गंजापन को कम करने में प्रभावी होता है। अमेरिकन बोटैनिकल काउंसिल ने पाया है कि उसने बालों के विकास को बहाल करने के लिए प्रभावी होने के लिए शू वू किया।

  • खाना पकाने में उपयोग के लिए आमतौर पर निम्नलिखित जड़ी बूटियों को घर पर उगाया जाता है, लेकिन इनका उपयोग बालों को फिर से उगाने में भी किया जा सकता है।
  • कैप्सूल या गोली के फार्मूले में उपलब्ध पाइजियम, यह एक सदाबहार पेड़ की छाल से उत्पन्न होता है और नर-पैटर्न गंजापन को कम करने में प्रभावी होता है।

जड़ी-बूटियों का संयोजन

स्टिंगिंग बिछुआ एक जड़ी बूटी है जो कैप्सूल या गोली के रूप में उपलब्ध है और देखा गया पैलेटो के साथ संयोजन में लेने पर बालों को फिर से उगाने में बहुत प्रभावी पाया गया है, आमतौर पर बालों के झड़ने को कम करने और बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उपयोग की जाने वाली एक और जड़ी बूटी है।

कटाई जड़ी बूटी

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जड़ी-बूटियाँ अपने स्वाद के चरम पर होती हैं जब उन्हें सिर्फ काटा जाता है। मिडमर्निंग, सूरज की पत्तियों के सूखने के बाद, लेकिन इससे पहले कि यह बहुत गर्म हो, फसल के लिए दिन का सबसे अच्छा समय है। आप बिना नुकसान पहुंचाए पौधे के 3/4 हिस्से को वापस काट सकते हैं। यदि पत्तियां गंदी हैं, तो उन्हें ठंडे पानी में जल्दी से कुल्लाएं और उन्हें कागज के तौलिये से सुखाएं।

कटाई के लिए वर्ष का सबसे अच्छा समय फूलों के खिलने से पहले है। आप फूलों की कलियों को काटकर इष्टतम फसल के समय को बढ़ा सकते हैं, लेकिन यहां तक ​​कि सबसे चौकस कली-नीपर पाएंगे कि फसल का मौसम आखिरकार समाप्त हो जाएगा, और यह आपकी फसल के संरक्षण के बारे में सोचने का समय है।

  • स्टिंगिंग बिछुआ एक जड़ी बूटी है जो कैप्सूल या गोली के रूप में उपलब्ध है और देखा गया पैलेटो के साथ संयोजन में लेने पर बालों को फिर से उगाने में बहुत प्रभावी पाया गया है, आमतौर पर बालों के झड़ने को कम करने और बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उपयोग की जाने वाली एक और जड़ी बूटी है।
  • & मिडमर्निंग, सूरज की पत्तियों को सूखने के बाद, लेकिन इससे पहले कि यह बहुत गर्म हो, फसल के लिए दिन का सबसे अच्छा समय है।

जड़ी-बूटियों को संरक्षित करने के लिए ठंड सबसे अच्छा तरीका है। जड़ी बूटियों को फ्रीज़ करने का एक आसान तरीका है कि उन्हें आइस क्यूब ट्रे में रखें, पानी के साथ कवर करें और फ्रीज़ करें। एक बार जब वे ठोस हो जाते हैं, तो अपने हर्बल बर्फ के टुकड़े को प्लास्टिक की थैली में रखें।

जैतून के तेल में फ्रीजिंग या संरक्षित करना जड़ी बूटियों को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका है, लेकिन कई माली सुखाने को प्राथमिकता देते हैं क्योंकि यह आसान है और किसी विशेष भंडारण की आवश्यकता नहीं है। जब वे सूख रहे हों तो अपनी जड़ी-बूटियों से धूल और कीड़ों को बाहर रखने का एक टिप दें:

जड़ी बूटियों के अपने बंडल को एक ठंडी हवादार जगह पर लटका दें, और उनके ऊपर एक पेपर बैग रखें। सुनिश्चित करें कि आपकी जड़ी-बूटियों को बंडलों में इतना छोटा बाँधा गया है कि वे ढँकने पर बैग के किनारों को नहीं छूती हैं, और बैग के अंत को बंद कर दें। लगभग तीन सप्ताह में वापस जाँच करें। जब जड़ी-बूटियाँ सूख जाती हैं, तो वे भंडारण के लिए जार में आसानी से उखड़ जाती हैं।

  • जड़ी-बूटियों को संरक्षित करने के लिए ठंड सबसे अच्छा तरीका है।
  • सुनिश्चित करें कि आपकी जड़ी-बूटियों को बंडलों में इतना छोटा बाँधा गया है कि वे ढँकने पर बैग के किनारों को नहीं छूती हैं, और बैग के अंत को बंद कर दें।

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