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रिब बीट बीटा वल्गरिस एल। Var। साइक्ला (एल।) उलरिच - कंद और बागवानी के पौधे - शाकाहारी फसलें

रिब बीट बीटा वल्गरिस एल। Var। साइक्ला (एल।) उलरिच - कंद और बागवानी के पौधे - शाकाहारी फसलें

परिवार: चेनोपोडियासी
रिब चार्ज: बीटा वल्गरिस एल साइक्ला (एल।) उलरिच

फ्रेंच: poirée, bette à charde; अंग्रेजी: leafs beet, swiss chard beet; स्पेनिश: acelga; जर्मन: बीट, मंगोल्ड।

उत्पत्ति और प्रसार

चार्ड खाना पकाने के लिए एक पत्ती की सब्जी है; पत्ती प्रालंब और अत्यधिक विकसित पेटीओल्स (पसलियों) का उपयोग किया जाता है। सभी इतालवी क्षेत्रों में विशेष रूप से लाज़ियो, लिगुरिया, टस्कनी और पुगलिया में खेती की जाती है और यह पूरे वर्ष बाजार में मौजूद है, हालांकि सर्दियों में इसकी मांग अधिक है।
इसमें उचित ऊर्जा मूल्य (26 कैल / 100 ग्राम), विटामिन की उचित सामग्री और खनिज लवण की एक अच्छी सामग्री है।

चार्ड - बीटा वल्गरिस एल। साइक्ला (एल।) उलरिच (फोटो वेबसाइट)

वानस्पतिक वर्ण

आकर्षण एक द्विवार्षिक (वार्षिक फसल) है जो भूमध्यसागरीय बेसिन के मूल निवासी शाकाहारी पौधे है।
इसमें 2-4 सेमी व्यास और लंबाई में 20-30 सेमी की मांसल टैपरोट जड़ होती है। बेसल पत्तियों को एक रोसेट में इकट्ठा किया जाता है और इसमें एक स्पैचुला या लांसोलेट फ्लैप होता है, चिकनी या बुलबुल, एक सफेद और हरे, गुलाबी या लाल रंग के मांसल और चपटा पेटिओल (रिब) द्वारा समर्थित, 15-20 सेमी लंबा। पुष्पगुच्छ कोणीय और शाखित होते हैं, छोटे फूल, हरे रंग के और हरे रंग के तिल 3-5 बार स्पाइक कान के ग्लोमेरुली में इकट्ठे होते हैं, बदले में पैंसिल में इकट्ठा होते हैं; प्रत्येक फूल में एक एकपक्षीय अंडाशय, 5 पुंकेसर और 3 छोटे कलंक होते हैं; परागण एनेमोफिलस और निषेचन है जिसे अक्सर पार किया जाता है, जिसे प्रोटरेंड्रिया द्वारा भी सुविधाजनक बनाया जाता है; जुलाई-अगस्त में वसंत-गर्मियों और बीज संग्रह में फूल लगते हैं; फल एक झुर्रीदार वुडी ग्लोमेरुलस अंधाधुंध होता है, जो हल्के से गहरे भूरे रंग का होता है, जिसमें 3-5 बीज होते हैं। अंकुरण की अवधि 4-5 वर्ष है (18 से 24 ग्राम तक वजन 1.000 बीज)।

पर्यावरण की जरूरत है

इसकी कम तापीय आवश्यकताएं हैं और -2 -3 डिग्री सेल्सियस के तापमान को सहन करता है। यह सभी प्रकार की मिट्टी के लिए अनुकूल है, भले ही यह तटस्थ या उप-क्षारीय पीएच के साथ गहरे, ताजा, अच्छी तरह से सूखा और कार्बनिक पदार्थों को पसंद करती है; लवणता के उच्च स्तर को अच्छी तरह से सहन करता है।
इसमें पानी की उच्च आवश्यकताएं हैं; 300 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उत्पादन के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकताएं 180 किलोग्राम एन / हेक्टेयर, पी 2 ओ के 90 किलोग्राम / हेक्टेयर और के 2 ओ के 180 किलोग्राम / हेक्टेयर हैं।
यह खाद के सेवन (300-400 क्विंटल / हेक्टेयर) का लाभ लेता है। लंबी चक्र खेती (शरद ऋतु-सर्दियों) के दौरान नाइट्रोजन के साथ बार-बार हस्तक्षेप करना आवश्यक है।

वैराइटी

काश्तकारों को पत्तियों के रंग और ब्लिस्टरिंग, तटों के आकार और रंग के आधार पर, काटने वाली फसल के अनुकूलन के आधार पर प्रतिष्ठित किया जाता है। कटी हुई किस्मों में पत्ती का डंठल कम विकसित होता है और हरे रंग का।

खेती की तकनीक

इसे वसंत में जड़ की फसल के रूप में या शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में इंटरलेयर के रूप में उगाया जा सकता है; पालक, चुकंदर और मकई के साथ इसे उत्तराधिकार में विकसित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
आरोपण बुवाई या रोपाई द्वारा हो सकता है; यांत्रिक बुवाई 30-40 सेमी की पंक्तियों में की जाती है, फिर पंक्ति के साथ 15-20 सेमी तक पतला हो जाता है, जिससे प्रति वर्ग मीटर 15-25 पौधों का घनत्व बनता है; प्रति हेक्टेयर 6-7 किलोग्राम बीज की जरूरत होती है। चर्ड काटने के मामले में घनत्व बहुत अधिक है। सिंचाई और निषेचन के अलावा, सबसे महत्वपूर्ण खेती ऑपरेशन, रासायनिक निराई द्वारा किया जाता है।

संग्रह और उत्पादन

स्विस चर्ड (300 क्विंटल से अधिक प्रति हेक्टेयर उत्पादन) बाद में छीलने या पूरे पौधे को काटने के द्वारा काटा जाता है। काटने वाले कीड़ों की कटाई घास काटने के द्वारा की जाती है, जब पत्तियाँ 15-20 सेमी की ऊँचाई तक पहुँच जाती हैं; कटौती की संख्या बढ़ती अवधि (200-250 q / ha) के साथ बदलती है।

प्रतिकूलता और कीट

सबसे खतरनाक पत्ती रोग Cercospora (Cercospora beticola) है, जिसे पिंगिंग के रूप में भी जाना जाता है; हवाई भाग के अन्य हानिकारक क्रिप्टोगैम डाउनी मिल्ड्यू (पेरोनोस्पोरा फारिनोसा) और बैक्टीरियोसिस (स्यूडोमोनस एप्टाटा) भी हैं।
वृद्धि के शुरुआती चरणों में जड़ और कॉलर के सड़ने का कारण बनने वाले एजेंटों में पैर में दर्द (फोमा बीटा), पायथियम और राइज़ोक्टोनिया एसपीपी हैं। इन सबसे ऊपर, लंबे रोटेशन को अपनाने का सिद्धांत लागू होता है।
बीज द्वारा प्रेषित कुछ विरोसेस और कुछ वेक्टर कीड़ों (Aphis fabae और Myzus persicae) द्वारा गंभीर क्षति भी उत्पन्न होती है: पीले रंग का वायरस और मोज़ेक वायरस।
जड़ों को नुकसान पहुंचाने वाले परजीवियों को प्रभावित करने वाले परजीवियों में पॉलीफैगस कीड़े (ग्रिलोटलपे, नोक्टर्नल, एलाटेरिडे) शामिल हैं, जबकि पत्तियों पर वे एफिड्स को नुकसान पहुंचाते हैं, अल्टिका (चेटोकिसेमा टिबिअलिस), फ्लाई (पैगोमिया बीटा), सब्जियों के थ्रिप्स। ), बिमाकुलेट स्पाइडर (टेट्रानाइकस यूर्टिका)।

बागवानी के सिद्धांतों से लिया गया - रोमानो थीसिस - एडैग्रीकोल


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